Strudel de manzana

Strudel de manzana

Tipo de plato: Plato principal

Tiempo de preparación: 60 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 12 meses


Ingredientes

1 lámina de pasta de hojaldre precocinada; dos manzanas tipo Golden; 40 g de azúcar; 1 huevo, una nuez de mantequilla; 1 cucharada de zumo de naranja; canela molida.


Descripción

Precalienta el horno a 220 ºC. Pela las manzanas, córtalas en rodajas y ponlas en una recipiente para microondas junto con la mantequilla. Cocina 5 minutos a la máxima potencia, con el recipiente tapado. Añade el zumo y el azúcar y cocina dos minutos más o hasta que las manzanas estén tiernas. Deja enfriar esta mezcla sobre un colador, pero recogiendo en un cuenco el jugo que suelte. Extiende la masa de hojaldre, pínchala con un tenedor y coloca las manzanas en el centro. Dobla los bordes y séllalos, formando una especie de empanada rectangular. En una sartén para horno engrasada, coloca el strudel con la parte sellada hacia abajo, pinta la superficie con el huevo batido, espolvorea con canela y un poco de azúcar y hornea unos 25 minutos.

Un truco

Acompáñalo con nata o bien con una mezcla de trocitos de fruta en almíbar.