Pastitas fritas

Pastitas fritas

Tipo de plato: Fiesta Infantil

Tiempo de preparación: 40 minutos

Raciones: 6

Edad (meses): 24


Ingredientes

100 g de harina, 3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente, 1 cucharada de vino dulce,1/2 cucharadita de esencia de vainilla, 1 pizca de sal, 1 huevo, aceite de oliva para freír, azúcar glas y canela en polvo para decorar.


Descripción

Mezcla todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea. Forma una bola con ella, cúbrela con film transparente y déjala reposar unos 15 minutos a temperatura ambiente. Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta conseguir una capa muy delgada. Corta la pasta en círculos de unos 5 cm de diámetro ayudándote de un cortapastas dentado. Repite la operación con la pasta sobrante hasta ya no quede. Fríe las pastas por tandas durante unos 35 segundos, dales la vuelta y sigue friendo hasta que se abomben y se doren por los bordes. Retira del aceite y deja secar sobre un papel de cocina con cuidado de que no se rompan. Sirve aún calientes con azúcar glas y un poco de canela

Un truco

Estas pastas se conservan crujientes unos cuantos días si las guardas en un envase hermético.