Muffins de arándanos

Muffins de arándanos

Tipo de plato: Merienda

Tiempo de preparación: 40 minutos

Raciones: 9

Edad (meses): 12 meses


Ingredientes

250 g de harina con la levadura incorporada; 250 ml de leche entera; 150 g de azúcar, 1 huevo; 150 g de arándanos.


Descripción

Precalienta el horno a 200 ºC. Mezcla en un cuenco la harina y el azúcar. Aparte, bate muy bien el huevo y agrega la leche. Mezcla muy bien estos ingredientes y viértelos sobre el contenido del cuenco. Remueve con una cuchara, sin batir. No importa si quedan algunos grumos ya que se desharán en el horno; si bates demasiado la masa, los muffins quedarán secos. Por último, añade la fruta. Reparte la masa en moldes de papel para madalenas o incluso en pequeñas flaneras pinceladas con aceite y hornea unos 25 minutos.

Un truco

Con manzana. Si no encuentras arándanos, sustitúyelos por manzana o pera troceadas en cuadritos pequeños.

 
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