Galletas navideñas
Tipo de plato: Postre
Tiempo de preparación: 30 minutos
Raciones: 6
Edad (meses): 24
Ingredientes
170 g de harina, 60 g de mantequilla blanda en trozos, 85 g de azúcar moreno, 2 cucharadas soperas de jarabe de caña, 2 cucharadas de leche, 1 huevo, ½ cucharadita de gengibre en polvo, ½ cucharadita de canela en polvo, 170 g de azúcar glas
Descripción
Incorpora la harina, las especias y la mantequilla en un bol y trabaja con los dedos hasta lograr la consistencia de la arena. Añade el azúcar moreno, el jarabe y la leche hasta que la pasta quede blanda. Haz una bola, cubrir y deja reposar unos 10 minutos.
Extiende la masa sobre una superficie enharinada y forma las galletas ayudándose de un vaso o usando un molde en forma de estrella. Decora algunas galletas con piñón o almendra y deja otras para glasear. Mete al horno precalentado a 180 º durante unos 10 minutos, hasta que queden doradas.
Añade el azúcar glas a la clara de huevo hasta obtener un líquido espeso. Extiende sobre las galletas con un pincel o un cuchillo.
Un truco
Estas galletas se conservan muy bien en una caja de metal o un bote de cristal con tapa.
