Galletas de naranja

Galletas de naranja

Tipo de plato: Desayuno

Tiempo de preparación: 60 minutos

Raciones: 50

Edad (meses): 12 meses


Ingredientes

500 g de harina; 1 vaso (250 mL) de aceite de oliva y girasol a partes iguales; 125 mL de zumo de 1 naranja rebajado con agua; 1 cucharadita de ralladura de naranja; 3 cucharadas de azúcar; avellanas para adornar


Descripción

Calienta el aceite en una sartén y dispón la harina en un recipiente que resista el calor. Cuando el aceite comience a humear viértelo sobre la harina y remueve bien con una cuchara hasta que toda la harina esté tostada. Añade entonces el zumo, la ralladura y el azúcar y amasa un par de minutos sobre una mesa enharinada. Estira la masa con un rodillo y dale forma a las galletas cortándolas con moldes de figuritas. Hornea a 180 ºC unos veinte minutos o hasta que estén doradas. 10 minutos antes de que termine, coloca la avellana en el centro.

Un truco

Varía el sabor de las galletas sustituyendo el zumo por infusión de anís con sus semillas o incorporando sésamo o canela.