Crema rápida de limón

Crema rápida de limón

Tipo de plato: Postre

Tiempo de preparación: 20 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 24 meses


Ingredientes

100 g de azúcar; 300 mL de nata líquida; 100 mL de zumo de limón


Descripción

En una cacerola de fondo grueso, mezcla la nata y el azúcar y cocina a fuego lento removiendo continuamente hasta que el azúcar se disuelva, procurando que la mezcla no llegue a hervir. Añade el zumo de limón y mezcla bien. Reparte la crema en copas, decorando con un poco de ralladura de limón, y déjalas en el frigorífico unas cuatro horas antes de servir.

Un truco

Puedes convertir esta crema en un delicioso helado de limón. Para ello, introdúcela en el congelador, en un molde rectangular metálico –te servirá el que utilizas para preparar bizcochos–, tapa-da con film transparente. Cuando se haya congelado por los bordes y la superficie, pásala al vaso de la batidora y tritura. Devuélvela al congelador unas horas más y sírvela acompañada de barquillos.