Brownie

Tipo de plato: Postre

Tiempo de preparación: 20 minutos

Raciones: 8

Edad (meses): 24

Ingredientes

100 g de mantequilla, 100 g de chocolate negro, 80 g de azúcar muy fino y 60 g de harina.  

Descripción

Precalienta el horno a 180ª. Trocea el chocolate y la mantequilla. Derrite a fuego muy suave, removiendo a menudo. Tiene que resultar una crema muy lisa. Bate los huevos con el azúcar hasta que adquieran un color blanquecino y medio líquido. Incorpora la crema de chocolate y espolvorea la harina y bate de nuevo para obtener una pasta sin grumos. Engrasa con mantequilla un molde cuadrado de unos 20 cm de lado y cubre con papel para horno. Vierte la masa en el molde y hornea unos 20 minutos. El pastel ha de quedar firme y brillante en superficie pero tierno en el centro. Deja enfriar y corta los brownies en trocitos. 

Un truco

Puedes añadir a tus brownies nueces o almendras machacadas, naranja confitada o praliné en trocitos.