Empanadillas de queso y limón
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Tipo de plato: Postre
Tiempo de preparación: 30 minutos
Raciones: 3
Edad (meses): 24 meses
Ingredientes
Obleas de empanadillas; 400 g de queso ricota; media cucharadita de ralladura de limón; 4 cucharadas de azúcar glas; una pizca de vainilla en polvo; aceite de oliva
Descripción
Mezcla en un recipiente el ricota, la ralladura de limón, el azúcar y la vainilla. Extiende las obleas y pon un poco de este relleno en el centro. Ciérralas y presiona para sellarlas bien, humedeciéndolas con un poco de agua. Por último, fríelas en aceite caliente y colócalas sobre papel absorbente antes de pasarlas a una fuente de servir.
Un truco
Sirve las empanadillas espolvoreadas con un poco de azúcar glas mezclado con canela.