Empanadillas de queso y limón

Tipo de plato: Postre

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 24 meses

Ingredientes

Obleas de empanadillas; 400 g de queso ricota; media cucharadita de ralladura de limón; 4 cucharadas de azúcar glas; una pizca de vainilla en polvo; aceite de oliva

Descripción

Mezcla en un recipiente el ricota, la ralladura de limón, el azúcar y la vainilla. Extiende las obleas y pon un poco de este relleno en el centro. Ciérralas y presiona para sellarlas bien, humedeciéndolas con un poco de agua. Por último, fríelas en aceite caliente y colócalas sobre papel absorbente antes de pasarlas a una fuente de servir.

Un truco

Sirve las empanadillas espolvoreadas con un poco de azúcar glas mezclado con canela.