Croquetas y empanadillas

Croquetas de pollo

Croquetas de pollo

Las croquetas son un plato de lo más apetitoso para los niños y perfecto para ofrecerle los primeros sólidos por su suavísima textura.Para preparar estas croquetas de pollo empezamos picando el pol...
 
Croquetas de bacalao

Croquetas de bacalao

Las croquetas son uno de los platos favoritos de los niños por su suave sabor y textura. Si las preparas de bacalao conseguirás dos objetivos: que coma algo que le gusta y que tome una ración de pe...
 
Croquetas de cocido

Croquetas de cocido

¿A qué niño no le gustan las croquetas? Su textura suave y su riquísimo sabor nos ayudan a preparar cenas sencillas y con éxito asegurado. En este caso vamos, además, a aprovechar los restos del co...
empanadillas de queso

Empanadillas de queso con sésamo

Estas empanadillas de queso con sésamo se congelan guardando todo su saber. Si te haces una pequeña reserva en el cajón del congelador, tendrás siempre a mano un plato delicioso para un aperitivo o...
 
Empanadillas de atún y huevo duro

Empanadillas de atún y huevo duro

Pon agua a hervir y añade los huevos para que cuezan durante 10 minutos. Retítalos, pásalos por un chorro de agua fría y resérvalos. Calienta una sartén al fuego con un chorrito de aceite y sofríe...
 
croquetas

Croquetas

El secreto de unas croquetas muy ligeras y crujientes es el tiempo de cocción de la bechamel. Así que hay que armarse un poco de paciencia. Con esta receta, estarán exquisitas.Calentar el aceite e...
empanadillas con requeson

Empanadillas calientes con requesón y miel

Precalienta el horno a 200 ºC. Estira la masa de hojaldre con el rodillo y corta cuadrados de pasta. Colócalas sobre una bandeja ligeramente engrasada deposita en el centro una cucharada de requesó...
 
Hojaldre de queso

Hojaldres de queso y manzanas

Precalienta el horno a 200 ºC. Deja la masa a temperatura ambiente y, cuando esté un poco descongelada, pártela en cuadrados. Mientras acaban de descongelarse corta el queso en lonchas finas y las...
 
Croquetas de champiñón con verduras

Croquetas de champiñón con verduras

Pica todas las verduras en la picadora: primero el puerro, la cebolla y el pimiento, después la zanahoria y la col, y por último los champiñones. En una sartén, saltea las verduras incorporándolas...
Empanada de verduras

Empanada de verduras

Precalienta el horno a 210 ºC. Fríe la cebolla finita en aceite muy caliente hasta que esté transparente. Añade el resto de las verduras en taquitos y media taza de agua o caldo vegetal, y deja que...
 
Croquetas de queso

Croquetas de patata con queso

Unas croquetas muy nutritivas que gustan mucho a los niños. Hierve las patatas con su piel y déjalas enfriar un poco; se pelan y se aplastan con el tenedor, o bien se pasan por el pasapurés. Mezcla...
 
Empanadillas de espinacas

Empanadillas de espinacas con queso

Pica la cebolla muy finita y rehógala junto con el ajo, también picado, en una sartén con un poco de aceite. Antes de que empiecen a dorarse añade las espinacas lavadas y bien escurridas. Cocina un...
Croquetas de lentejas

Croquetas de lentejas

Hierve las lentejas, déjalas sobre un colador para que escurran bien y después pásalas a un plato y aplástalas con el tenedor. Añade el puerro y el calabacín picados en la picadora, el huevo batido...
 
Empanadillas de queso y limón

Empanadillas de queso y limón

Mezcla en un recipiente el ricota, la ralladura de limón, el azúcar y la vainilla. Extiende las obleas y pon un poco de este relleno en el centro. Ciérralas y presiona para sellarlas bien, humedeci...
 
Empanadillas de pescado

Empanadillas de pescado

Enharina muy ligeramente los filetes de pescado y fríelos a la plancha, o en una sartén con muy poco aceite. Resérvalos en un plato. Ralla la mozarella. En un bol grande, dispón la mozarella rallad...
Croquetas de espinacas

Croquetas de espinacas con salsa de yogur

En una sartén con un poco de aceite, saltea los dientes de ajo cortados en láminas finas y antes de que se doren añade las espinacas finamente cortadas. Cocina unos cinco minutos más, retira el con...
 
Croquetas de merluza

Croquetas de merluza

Hierve el pescado en un “caldo corto”: una cazuela con el caldo de verduras, 250 ml de agua, la cebolla cortada en dos mitades y el perejil. Debe hervir, a fuego medio, unos cinco minutos. Después,...
 
Empanadillas de frutas

Empanadillas de frutas

Pela y trocea la fruta, sin piel y en trocitos pequeños. Ponla en un bol y añade dos cucharadas soperas de azúcar moreno. Remueve y deja reposar la mezcla en el frigorífico una media hora. Mientras...
Empanadillas de frutas

Empanadillas de frutas

Lava, pela y trocea la fruta en trocitos pequeños. Déjala unos minutos sobre un colador, para que escurra bien todo el jugo y no se reblandezca la masa cuando rellenes las empanadillas. Coloca porc...
 

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