Ternera blanca en salsa de champiñón
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Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de preparación: 50 minutos
Raciones: 4
Edad (meses): 18 meses
Ingredientes
4 filetes de ternera blanca; 250 g de champiñones, 1 cebolla; 1 limón 1 vaso de nata líquida.
Descripción
Saltea la ternera en una sartén con un poco de aceite hasta que se dore por ambos lados y retira. Fríe la cebolla troceada muy fina hasta que esté transparente. Añade los champiñones laminados y el zumo de limón. Antes de que suelten el agua, retira. Pon un poco de agua en la sartén y reduce el caldo. Añade la nata líquida y deja hervir hasta que la salsa espese. Agrega los champiñones y la cebolla, deja un minuto más y vierte sobre la carne.
Un truco
Esta receta se puede hacer también con pechugas de pollo.