San Jacobo

San Jacobo

Tipo de plato: Plato principal

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 4

Edad (meses): 36


Ingredientes

4 filetes finos de pechuga de pollo, 2 lonchas grandes de jamón, 4 lonchas de queso para fundir, 2 huevos, pan rallado, aceite para freír.


Descripción

Crujiente por fuera y mullido por dentro, el San Jacobo es uno de los platos preferidos de los niños. 

Salpimenta las pechugas cortadas finas y coloca en su interior el jamón de York y la loncha de queso. Dobla la pechuga y cierra con un palillo. Moja con huevo y reboza en pan rallado. Repite la operación si deseas una buena capa de costra. Calienta el aceite y fríe los San Jacobos por ambos lados. Coloca sobre un papel de cocina para eliminar el aceite sobrante y sirve caliente.

Un truco

El San Jacobo queda igualmente sabroso en filete de cerdo o de ternera. El jamón de York se puede sustituir con lonchas finas de jamón serrano.