Rollos de Jamón de York con espárragos

Rollos de Jamón de York con espárragos

Tipo de plato: Cena

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 4

Edad (meses): 36


Ingredientes

2 lonchas grandes de Jamón de York, un manojo de espárragos trigueros, un tazón de mayonesa, tomate cherry.


Descripción

Elimina la parte dura de los espárragos y lávalos. Cuécelos en agua con sal hasta que estén blandos (unos 15 minutos). Sácalos del agua, cuidando de no romper la punta y escúrrelos. Deja que se enfríen los espárragos.

Parte cada loncha de jamón de York en dos. Pon una cucharadita de mayonesa en el centro y encima, dos espárragos. Enrolla el jamón en torno y coloca en una fuente. Decora con tomate cherry.

Un truco

Puedes sustituir el jamón por lonchas de bacon previamente doradas en la sartén. En este caso, no pongas mayonesa.