Rollitos de pavo

Rollitos de pavo

Tipo de plato: Cena

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 12 meses


Ingredientes

400 g de pechuga de pavo en filetes; 1 diente de ajo; 1 calabacín mediano; 1 zanahoria; 1 cebolleta; 1 vaso de caldo de verduras; 1 palo de canela; aceite de oliva; sal; albahaca


Descripción

Pide que te hagan los filetes muy finos y extiéndelos bien sobre la superficie de trabajo –ayúdate con un rodillo–. Aparte, lava y retira la piel del calabacín y la zanahoria y pícalos en la picadora. Trabaja en el mortero el ajo con un poco de sal y añade aceite para formar una pasta. Úntala en los filetes y a continuación extiende sobre ellos las hortalizas picadas. Finalmente, enróllalos y sujétalos con hilo de cocina para que no se abran. Coloca los rollitos en la olla exprés, riégalos con el caldo y añade el palo de canela y la albahaca. Cierra la olla y cocina unos 15 minutos.

Un truco

Corta los rollitos en rodajas y sírvelos con su jugo. Si quieres darles más color, pica un poco de pimiento rojo y verde junto con el resto de hortalizas.