Pollo guisado con plátano y manzana

Pollo guisado con plátano y manzana

Tipo de plato: Plato principal

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 9 meses


Ingredientes

200 g de pechuga de pollo cortada a cuadritos; 1 plátano maduro; 1 manzana; la parte blanca de un puerro; 1 vaso de caldo de verduras; aceite de oliva


Descripción

Dispón el pollo troceado en la olla a presión. En el vaso de la batidora, tritura el puerro junto con el caldo y un chorrito de aceite y vierte esta mezcla sobre el pollo. Cocina cinco minutos –contados desde el momento de la salida del vapor– y quita la tapa. Incorpora ahora la manzana, también cortada a cuadritos, cierra la olla y cocina diez minutos más o hasta que la carne esté tierna. Por último, añade el plátano a rodajitas y, con la olla destapada, deja hervir el guiso otro minuto.

Un truco

Corta algunos trozos de pollo en tiritas con unas tijeras, y el resto pásalos por el pasapurés junto con la salsa y las manzanas. Por último, rodea el plato con las rodajas de plátano.