Pollo asado con patata asada

Pollo asado con patata asada

Tipo de plato: Plato principal

Tiempo de preparación: 40 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 24 meses


Ingredientes

3 filetes de pechuga de pollo; 1 puerro; 1 pizca de perejil picado; 3 cucharadas de aceite de oliva virgen; 1 cucharada de zumo de limón; medio vaso de caldo de verduras. Para acompañar: 4 patatas medianas, caldo de verduras, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen y sal


Descripción

Precalienta el horno a 180 ºC. Pon en la batidora el aceite de oliva, el zumo de limón, el perejil, el caldo y mézclalo todo. Coloca los filetes de pollo en una fuente para horno y riégalos con esta salsa. Hornea durante 30 minutos, dando la vuelta a los filetes a mitad de la cocción para que se hagan bien por todos lados. Mientras, coloca las patatas lavadas y con su piel en una fuente con un poquito de agua y deja a potencia máxima entre 8 y 10 minutos (depende del grosor de las patatas). Sirve las pechugas con las patatas cortadas y cubiertas con la salsa.

Un truco

Completa la guarnición con unos guisantes.