Filetitos de cerdo con piña

Filetitos de cerdo con piña

Tipo de plato: Plato principal

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 24 meses


Ingredientes

250 g de cinta de lomo; 4 rodajas de piña natural o en conserva; 2 dientes de ajo; 1 cebolleta; perejil, sal; aceite de oliva


Descripción

En una sartén con aceite, saltea los dientes de ajo enteros y la cebolleta en rodajitas, y retírala del fuego justo antes de que empiecen a dorarse. Reserva el sofrito en un plato y continúa con los filetes de cinta de lomo hasta que estén hechos. Devuélvelos entonces a la sartén junto con el sofrito e incorpora la piña cortada a cuadros, una o dos cucharadas del jugo de la piña. Deja hervir un par de minutos y sirve.

Un truco

Sirve este plato con arroz blanco rehogado ligeramente con un poco de aceite. Dale forma con una taza de café o moldes con figuras de animales.