Filetes vieneses

Filetes vieneses

Tipo de plato: Plato principal

Tiempo de preparación: 20 minutos

Raciones: 4

Edad (meses): 36


Ingredientes

4 filetes de ternera cortados muy finos, 1 huevo, pan rallado, harina, sal y limón.


Descripción

En Austría -su país de origen- los llaman "snitzels" y son tan populares allí como la hamburguesa en Estados Unidos. 

Para que un niño coma con agrado un filete empanado, es importante que la carne esté cortada muy fina y no pasarse con el espesor de la corteza. Usa un mazo de cocina para aplanarlo si necesario. Sala y enharina ligeramente el filete, mójalo en el huevo batido y húndelo en el pan rallado. Fríe los filetes en tandas hasta que queden dorados y crujientes. Colócalos en papel de cocina para que vayan perdiendo la grasa sobrante. 

Un truco

Sirve el filete con una rodaja de limón y ensalada.