Chuletillas de cordero con verduras al vapor

Chuletillas de cordero con verduras al vapor

Tipo de plato: Plato principal

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 18 meses


Ingredientes

12 chuletillas de cordero; 2 dientes de ajo; aceite de oliva virgen; sal; 2 calabacines medianos; 1 calabacín 


Descripción

Prepara en el mortero una mezcla con los ajos bien picados, la sal, el limón y el aceite. Unta con ella las chuletas y guárdalas en el frigorífico durante al menos 1 hora. Ásalas en la rejilla del horno unos cinco minutos por cada lado. Mientras, pon el la vaporera los calabacines y la zanahoria cortados finos y cuece al vapor hasta que estén tiernos. Sírvelos aliñados con un chorrito de aceite de oliva virgen y sal.

Un truco

Prepara una salsa de yogur para acompañar el plato. Para ello, mezcla en un bol 1 yogur natural, dos cucharadas de crema de leche, 1 diente de ajo prensado, una cucharadita de zumo de limón y sal al gusto. Puedes chafar el calabacin con un tenedor y el puré hará de salsa.

 
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