Carnes, aves y jamón

muslos de pollo

Muslitos de pollo con verduras

La noche anterior, cubre los muslitos de pollo con salsa de soja. Precalienta el horno a 200 ºC. Coloca los muslos de pollo, con piel en l. Resérvalos en el recipiente de cristal que irá al horno....
 
muslo pavo

Muslos de pavo con verduras

Limpia los muslos de pavo, sin retirar la piel. Pon un poco de aceite en el fondo de la olla y dóralos, uno por uno, reservándolos en un plato. A continuación saltea la cebolla y el diente de ajo p...
 
nuggets

Nuggets de pollo

Los nuggets, como muchos platos que enloquecen a los niños, vienen de Estados Unidos. Esta receta de nuggets se hace en un segundo y es perfecta para una cena improvisada y especial.Corta las pechu...
parmentier

Parmentier de patatas con queso parmesano

Este plato es muy nutritivo y suele gustar mucho a los niños porque es fácil de comer y sabroso. Pon a hervir las patatas lavadas y sin pelar en agua salada durante unos 20 minutos. Mientras,...
 
Pastel de carne con frutas

Pastel de carne con frutas

Precalienta el horno a 180 ºC. En un bol grande, bate los huevos y añade un chorrito de leche y el pan rallado. Remueve para formar una pasta espesa y reserva. Trocea las espinacas muy finitas y la...
 
Patatas guisadas con carne

Patatas guisadas con carne

Esta receta de patatas guisadas con carne es perfecta para entrar en calor y tan completa que puedes dársela a tu hijo como plato único.Comienza pelando la cebolla y los ajos bien picaditos y limpi...
pavo

Pavo de Navidad

Precalienta el horno a 180 °C. Sala las pechugas y saltéalas en una sartén con aceite. Una vez doradas, pásalas a la bandeja del horno. Añade el caldo de verduras a la sartén y deja que hierva cinc...
 
pavo con castañas

Pavo relleno de castañas

Precalienta el horno a 180 ºC. Hierve las castañas un par de minutos para retirar la piel comódamente –antes de que el agua se enfríe–. Cocínalas 20 minutos en la olla exprés cubiertas de agua. Esc...
 
Pechuga de pollo rellena de espinacas

Pechuga de pollo rellena de espinacas

Precalienta el horno a 200 ºC. Cuece las espinacas en agua salada y déjalas sobre un colador para que escurran bien. Pon sal a los filetes, forma un libro con cada uno de ellos, reparte las espinac...
pechuga de pollo

Pechugas de pollo rellenas de acelgas

Limpia bien las acelgas, retira las hebras y trocéalas finitas. Pon en el fuego una cazuela con agua y cuando rompa a hervir añade las acelgas y cocina cinco minutos. Escúrrelas bien y reserva por...
 
pollo a la jardinera

Pollo a la jardinera

En la olla exprés con aceite, saltea los trozos de pollo hasta que estén dorados y después resérvalos en un plato. En la misma olla, fríe la cebolla cortada finamente y el pimiento en trozos más gr...
 
pollo al ajillo

Pollo al ajillo

Pon el aceite a calentar en una sartén grande y fríe los trozos de pollo hasta que estén bien dorados. Apártalos en un plato. Elimina el exceso de grasa y dora ligeramente el ajo pelado y troceado...
Pollo al limón

Pollo al limón al estilo chino

Para empezar, asegúrate de que las pechugas de pollo están bien limpias de grasa y ternillas y aplasta los filetes ayudándote de un martillo de cocina. Corta cada pechuga en unos 4 o 5 trozos y sal...
 
pollo con kiwi

Pollo asado con frutas tropicales

Dora las pechugas de pollo en la sartén con un poco de aceite. Cuando estén doradas sácalas y resérvalos en un plato. Trocea muy finitos la cebolla y el ajo y saltéalos en el mismo aceite. Da unas...
 
pollo con puré

Pollo asado con patata asada

Precalienta el horno a 180 ºC. Pon en la batidora el aceite de oliva, el zumo de limón, el perejil, el caldo y mézclalo todo. Coloca los filetes de pollo en una fuente para horno y riégalos con est...
Pollo con almendras

Pollo con almendras

La de pollo con almendras es una receta muy sana y con un toque exótico que suele encantar a los más pequeños de la casa.Para prepararlo en casa comienza limpiando bien las pechugas de grasa y tern...
 
pollo con champiñones

Pollo con champiñones

Limpia los champiñones y pártelos en rodajas finas. Trocea también el ajo en rodajitas y las cebolletas muy finas. Saltea estos dos ingredientes en una sartén con aceite y pasados dos minutos incor...
 
pollo con limón

Pollo con cítricos

Corta los filetes de pollo en lonchas finas. Trocea también muy finos la cebolla y el ajo. En una sartén con aceite caliente fríe la cebolla, el ajo y el limón. Cuando estén sólo ligeramente dorado...
peras con pollo

Pollo con peras

Sofríe en la olla los muslitos hasta que estén dorados. Resérvalos y en el aceite sobrante incorpora las cebollas muy finas. Cuando comiencen a dorarse añade la harina, remueve con la cuchara de ma...
 
Pollo con piña

Pollo con piña

El pollo con piña es un plato típico de la cocina oriental con un toque de sabor dulce perfecto para compartir con los más pequeños de la casa.Para prepararlo empieza poniendo en un bol la harina,...
 
pollo con tomate

Pollo con salsa de tomate

En la olla exprés, pon el tomate, el calabacín troceado, el puerro, la zanahoria, el diente de ajo y el aceite. Cocina cinco minutos contados desde que comienza a salir el vapor. Abre la olla, reti...
Pollo en pepitoria

Pollo en pepitoria

El pollo en pepitoria es un plato clásico de nuestra cocina con un intenso e inolvidable sabor que suele gustar a los niños y a los adultos.Empezamos cociendo los huevos y pelándolos con cuidado. P...
 
Pollo guisado al limón

Pollo guisado al limón

En una cazuela con aceite de oliva, rehoga el pollo hasta que esté dorado por todos los lados, dándole la vuelta a mitad de cocción. Mientras, corta unas tiras de la corteza del limón y exprime su...
 
pollo guisado

Pollo guisado con frutas desecadas

Pon un poco de aceite en la olla exprés y dora en él los trozos de pollo aderezados con sal y pimienta. Cuando estén listos incorpora la cebolla picada muy fina y la manzana en cuadritos pequeños....
pollo guisado

Pollo guisado con plátano y manzana

Dispón el pollo troceado en la olla a presión. En el vaso de la batidora, tritura el puerro junto con el caldo y un chorrito de aceite y vierte esta mezcla sobre el pollo. Cocina cinco minutos –con...
 
pollo guisado con tomate

Pollo guisado con salsa de tomate

Trocea muy finamente la cebolla y corta la zanahoria en rodajitas. Pon estas verduras en la olla exprés junto con el ajo, el pollo y el tomate triturado. Añade el aceite, la sal y el laurel. Cierra...
 
Redondo de ternera

Redondo de ternera

El redondo es una de las mejores partes de la ternera para ofrecer a los niños por su bajo contenido en grasa y porque, si la cocinamos bien, tendremos unos filetitos magros, nada secos y tiernos p...
rollitos de pavo

Rollitos de pavo

Pide que te hagan los filetes muy finos y extiéndelos bien sobre la superficie de trabajo –ayúdate con un rodillo–. Aparte, lava y retira la piel del calabacín y la zanahoria y pícalos en la picado...
 
Rollitos de primavera

Rollitos de primavera

La cocina china es rica, variada y muy atractiva para los más pequeños. De entre todos sus platos, los rollitos de primavera son uno de los preferidos por los niños. ¿Será por su forma? ¡Vamos a pr...
 
rollo de pavo

Rollo de pavo con naranjas

Pide en la carnicería que abran la pechuga de pavo y la dejen lo más fina posible. Precalienta el horno a 180 ºC. Lava y pela los calabacines y pícalos en la picadora. Extiende la carne sobre una t...

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