Carnes, aves y jamón

albóndigas

Albóndigas de carne en salsa de tomate

¿Qué niño deja en el plato unas albóndigas bien jugosas en su salsa?Pon en un bol el huevo batido, la carne picada, el diente de ajo y el perejil picados, el pan rallado y la sal. Mezcla con una cu...
 
abondigas con pollo

Albóndigas de pollo con arroz y verduras

Trocea las zanahorias lavadas y peladas, y el ajo y la cebolla en la picadora. Rehoga las verduras hasta que estén tiernas y el líquido se haya evaporado. En un bol, mezcla la manzana rallada –o tr...
 
alitas de pollo

Alitas de pollo con soja

Limpia las alitas de pollo cortando la grasa sobrante y las plumas que se hayan podido quedar. Colócalas en un cuento, cubre con salsa de soja y deja macerar toda la noche. Al día siguiente, calien...
brocheta de pollo

Brocheta de pollo con salsa de yogur

La noche antes de preparar el plato, trocea las pechugas de pollo en cuadros grandes, colócalas en un bol, rocíalas con el zumo de limón y resérvalas en el frigorífico. Saltea ligeramente las cebol...
 
brochetas

Brochetas de pollo con dátiles y calabacín

Corta el pollo en taquitos y déjalos macerar en un plato con el ajo prensado y el zumo de limón. Mientras tanto, prepara las rodajas de calabacín –con su piel–, y parte los dátiles por la mitad. Sa...
 
brochetas de pollo

Brochetas de pollo con salsa Teriyaki

Las brochetas de pollo con salsa Teriyaki tienen un sabor dulzón que le va muy bien a la carne algo insípida del pollo. Además, son fáciles de comer, otro motivo que hace que estas brochetas encant...
Cachopo asturiano

Cachopo asturiano

El cachopo es uno de los platos más reconocibles de la gastronomía asturiana y se ha convertido en un verdadero fenómeno culinario en los últimos tiempos. La jugosidad del filete de ternera y la de...
 
carne picada

Carne picada con tomate y verduras

Tritura las hortalizas en la picadora. Pon el aceite en la sartén y añádelas cuando esté caliente. Saltea unos minutos hasta que se evapore el líquido y las hortalizas estén tiernas. Incorpora ento...
 
Cerdo agridulce

Cerdo agridulce

El cerdo agridulce es uno de los platos más conocidos y sabrosos de la cocina china. Además, el pequeño tamaño de los trocitos hace que sea perfecto para ofrecérselo a los pequeños, que lo devoran...
chuletas de cordero

Chuletillas de cordero con verduras al vapor

Prepara en el mortero una mezcla con los ajos bien picados, la sal, el limón y el aceite. Unta con ella las chuletas y guárdalas en el frigorífico durante al menos 1 hora. Ásalas en la rejilla del...
 
cinta de lomo

Cinta de lomo con manzana y pasas

Lava y retira la piel de la manzana y córtala en láminas, como si fuera una patata para una tortilla. En una sartén con aceite caliente, saltea la cebolla y, antes de que comience a dorarse, añade...
 
Conejo al ajillo

Conejo al ajillo

El conejo al ajillo es un plato de nuestra cocina tradicional muy sano para los pequeños por la textura suave del conejo y el sabor de las especias. El conejo es una carne muy magra y con poca gras...
cordero con zanahorias

Cordero al horno con zanahorias

Trocea la carne en cuadros grandes y las patatas y las zanahorias en rodajas finas. En una sartén con aceite rehoga ligeramente los ajos pelados y pásalos a continuación al mortero. Después saltea...
 
emparedados

Emparedados de jamón de York

Introduce media loncha de jamón de York entre dos rebanadas de pan  y pasa el emparedado rápidamente por leche fría. Déjalos sobre un mármol o fuente grande y coloca encima un plato con a...
 
estofado de carne

Estofado de carne

Pon en la olla exprés la carne en cuadros grandes, la patata en dados, la zanahoria en rodajas gruesas y los puerros por la mitad. Cúbrelos con agua o caldo de verduras y añade el zumo de manzana y...
pechuga al limón

Filetes de pechuga al limón

En una sartén con muy poco aceite, fríe ligeramente las pechugas de pollo, para que tomen color. Pásalas a continuación a una bandeja para microondas. Trocea la cebolla muy fina y extiéndela por en...
 
Filetes de ternera con especias

Filetes de ternera con especias

Los filetes de ternera, pese a ser una opción muy socorrida, pueden llegar a aburrir a los niños si siempre los preparar a la placha o empanados con huevo y pan rallado. Añadir a esta mezcla alguna...
 
filetes rusos

Filetes rusos

Un plato muy tradicional en el menú de los niños. Comen los filetes rusos con mucho gusto porque son fáciles de masticar y sabrosos.Empapa el pan en la leche hasta que se quede blando. Elimina el e...
filete empanado

Filetes vieneses

En Austría -su país de origen- los llaman "snitzels" y son tan populares allí como la hamburguesa en Estados Unidos. Para que un niño coma con agrado un filete empanado, es important...
 
Filetes de cerdo con piña

Filetitos de cerdo con piña

En una sartén con aceite, saltea los dientes de ajo enteros y la cebolleta en rodajitas, y retírala del fuego justo antes de que empiecen a dorarse. Reserva el sofrito en un plato y continúa con lo...
 
Fingers de pollo crujientes

Fingers de pollo crujientes

Los fingers de pollo son un plato de lo más apetitoso para los niños y de lo más sencillo de preparar para sus padres. Dales un toque de sabor haciendo un empanado crujiente que les encantará.Comie...
Flamenquines

Flamenquines

Los flamenquines son un plato muy famoso entre el público infantil por su sabroso sabor.Para prepararlos, empieza machacando los filetes de cerdo con la mano del almirez para que queden bien planos...
 
patatas al horno

Gratinado de patatas con queso y jamón

Un plato fácil y que resuelve una cena al gusto de todos.Pon a hervir las patatas lavadas y sin pelar durante unos 20 minutos. Mientras, trocea la cebolla y saltéala en aceite hasta que se quede tr...
 
hamburguesa

Hamburguesa estilo americano

Con su tomate crudo y la lechuga, este plato es equilibrado y perfecto para los niños que suelen comerla con mucho gusto. El plato es sencillo pero cuida la calidad de los ingredientes y no te...
hamburguesas

Hamburguesas de carne y verduras

Saltea la cebolleta cortada fina con los champiñones unos minutos. Incorpora los calabacines en trozos pequeños y las acelgas en tiritas. Sazona y tapa. Cocina hasta que las verduras suelten y evap...
 
Hamburguesas de pollo con manzanas

Hamburguesas de pollo con manzanas

Trocea la cebolla, la manzana y los champiñones hasta dejarlos muy finitos –puedes hacer esta operación en la picadora–. En una sartén con aceite, dora la cebolla y añade los champiñones, cocinándo...
 
Kebab casero

Kebab casero para niños

El kebab es un plato de la cocina turca que está muy de moda por su especial sabor que inunda tu boca de especias y su precio, que no suele ser muy caro. Os enseñamos a preparar uno en casa con el...
Lomo a la sal

Lomo a la sal

El lomo a la sal es un plato sencillo de preparar y barato, ya que tenemos que usar sólo tres ingredientes. Además, al tratarse de una carne magra, queda muy jugoso tras la preparación por lo que e...
 
Moussaka

Moussaka

La moussaka es un plato típico griego que por su aspecto recuerda a una lasaña. Sin embarago, en este caso las placas de pasta son sustituidas por láminas de berenjenas, lo que da como resultado un...
 
Muslito de pollo con frutas secas

Muslito de pollo con frutas secas

Precalienta el horno a 180 ºC. Dora los muslos de pollo en una sartén con aceite (solo unos minutos, pues se trata únicamente de que tomen color). Colócalos en una bandeja para horno junto con el a...

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