Panecillos de yogur y hierbas

Panecillos de yogur y hierbas

Tipo de plato: Merienda

Tiempo de preparación: 60 minutos

Raciones: 9

Edad (meses): 12 meses


Ingredientes

400 g de harina; 1 sobre de levadura de panadería; una pizca de bicarbonato; 2 cucharaditas de azúcar; una pizca de sal; 1 yogur natural; 40 g de mantequilla; 2 cucharadas de aceite de oliva; hierbas frescas –perejil, albahaca, orégano.


Descripción

Mezcla bien la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y el azúcar. Añade la mantequilla en trocitos, el yogur, el aceite y las hierbas y remueve con una cuchara de madera hasta que la masa comience a compactarse y debas seguir amasando sobre la mesa. Trabaja hasta que quede homogénea. Cúbrela con un paño de cocina y déjala reposar en un lugar cálido media hora. Precalienta el horno a 200 ºC. Estira la masa con un rodillo hasta dejar un grosor de unos 3 cm y corta unos discos ayudándote con un vaso. Coloca sobre una bandeja de horno engrasada y hornea 10 minutos o hasta que comiencen a dorarse.

Un truco

Sírvelos para la merienda, solos o rellenos de jamón dulce o queso tierno. Le encantarán.