Tabulé

Tabulé

Tipo de plato: Plato principal

Tiempo de preparación: 20 minutos

Raciones: 3

Edad (meses): 12 meses


Ingredientes

1 taza de cuscús; 1 taza de agua; 1 lechuga; 3 tomates; un limón; unas hojas de menta fresca; aceite de oliva virgen y sal


Descripción

Dispón el cuscús en un recipiente. Calienta el agua con una pizca de sal y cuando rompa a hervir viértela sobre el cuscús, tapa y deja reposar hasta que se haya absorbido todo el líquido. Corta la lechuga en tiras finas y el tomate en cuadritos. Colócalo todo en una ensaladera e incorpora el cuscús. Aliña con un poco de zumo de limón, aceite de oliva y sal, mézclalo todo bien y decora con las hojas de menta fresca.

Un truco

Prepara el tabulé con antelación. Déjalo en el frigorífico unos veinte minutos antes de servirlo, para que se enfríe y tome el sabor del limón y la menta.