Paella para bebés

Paella para bebés

Tipo de plato: Plato principal

Tiempo de preparación: 40 minutos

Raciones: 1

Edad (meses): 12 meses


Ingredientes

40 g de arroz de grano corto; 1 zanahoria; 1 puñadito de judías verdes; media cebolla; 1 tomate maduro sin piel ni pepitas; 1 pimiento rojo; 1 pizca de cúrcuma; aceite de oliva


Descripción

Asa el pimiento en el horno, retira la piel, córtalo en tiritas y reserva cuatro. Trocea en cuadritos pequeños el tomate pelado, las judías y la zanahoria. Hierve estas verduras con la media cebolla. Una vez listas, retira la cebolla, escúrrelas y reserva el caldo. Calcula el doble de líquido que de arroz. Lava el arroz, escúrrelo y dale unas vueltas en la sartén. Incorpora el caldo, la pizca de cúrcuma y las tiras de pimiento y deja que hierva veinte minutos, los primeros cinco minutos a fuego fuerte y después a fuego lento. Antes de que absorba todo el líquido, esparce las verduras reservadas sobre el arroz. Retira la sartén del fuego y déjala reposar, tapada, unos cinco minutos antes de servir

Un truco

Cuando puedas introducir pescado en la dieta del bebé, añade pescado hervido y desmigado a la vez que incorporas las verduras.