Arroz con verduras

 
arroz con verduras

Tipo de plato: Plato principal

Tiempo de preparación: 40 minutos

Raciones: 1  Edad (meses): 12 meses

Ingredientes: 50 g de arroz blanco de grano corto o medio; 150 g de calabacín; 1 zanahoria mediana; 1 tomate mediano maduro; 1 cucharadita de aceite de oliva virgen

Lava, escurre y hierve el arroz en agua abundante, durante 25 minutos. Hierve también las verduras peladas y troceadas en la olla exprés, con el agua justa para cubrirlas, unos 5 minutos. Mientras tanto, calienta agua en el microondas o en un cazo al fuego, retírala y sumerge en ella el tomate. Sácalo después de unos segundos y pasa por su piel el borde del cuchillo que no corta antes de pelarlo –te resultará más fácil–. Cuando el arroz esté listo pásalo a un colador y lávalo de nuevo bajo el chorro de agua fría, para que suelte bien el almidón. Mézclalo con las verduras, el tomate y el aceite.

Un truco: Para darle este plato a tu bebé, tritúralo todo con el pasapurés. Las primeras veces que le des arroz deberás cocerlo muy bien, dejando incluso que quede algo “pasado”, y lavarlo a conciencia, para que lo digiera mejor.

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