Arroz caldoso con verduras

Arroz caldoso con verduras

Tipo de plato: Plato principal

Tiempo de preparación: 40 minutos

Raciones: 1

Edad (meses): 9 meses


Ingredientes

40 g de arroz de grano corto; 1 patata pequeña; 1 zanahoria pequeña; tres judías verdes; un trozo de puerro de la parte blanca; aceite de oliva.


Descripción

Trocea la patata, la zanahoria, las judías verdes y el puerro y cocínalos en la olla a presión hasta que estén tiernos. Escurre las verduras, sin tirar el caldo, cháfalas con el tenedor y reserva. Lava bien el arroz bajo un chorro de agua fría, y ponlo en la olla con el caldo. Añade más agua o caldo hasta que la medida sea de tres partes de líquido por una de arroz. Deja que hierva unos 25 minutos –sin tapar la olla– y, en el último momento, incorpora las verduras reservadas.

Un truco

Cuando incorpores el pollo a su dieta, prepárale el arroz con 40 g de pechuga o muslo. Cocínalo con las verduras y pásalo junto con parte de ellas por el pasapurés.