Una tarta con forma de corazón

Desayuno romántico

Sorprende a tu pareja este San Valentín, en vuestro aniversario o en cualquier otra ocasión especial con una original tarta como esta, con forma de corazón.

 

Aunque la receta que os vamos a dar para este bizcocho es de chocolate, también podéis hacerlo de yogur o naranja y quedará riquísimo.

Ingredientes para el bizcocho

- 175 g de chocolate de cobertura.
- 180 g de azúcar.
- 150 g de mantequilla.
- 75 g de harina.
- Un sobre de levadura.
- 4 huevos.
- También necesitarás dos moldes, uno cuadrado y otro redondo.

Cómo prepararlo

1. Funde el chocolate con la mantequilla, bien al baño María o en el microondas, y mézclalo bien.
2. En otro bol, mezcla las yemas de los huevos con el azúcar hasta que obtengas una mezcla de textura cremosa.
3. Junta las dos mezclas.
4. Añade primero la harina tamizada y después la levadura y mezcla bien hasta que no queden grumos.
5. Monta las claras al punto de nieve, añádelas y remueve con movimientos envolventes y suaves.
6. Engrasa los moldes con mantequilla para que no se pegue y vierte la mezclar.
7. Precalienta el horno a 200º y hornea cada bizcocho durante 10 minutos, baja la temperatura a 180º y hornea 20 minutos más. Sácalo y deja que se enfríe en una rejilla.

Ingredientes para la buttercream de fresa

La hemos escogido por ser el rosa el color más típico de San Valentín, pero puedes cubrir tu bizcocho con chocolate fundido, azúcar glasé o virutas de colores.
- 400 g de azúcar glasé.
- 3 cucharadas de leche.
- 240 g de fresas.
- 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- Virutas de colores para decorar.

Cómo hacerla
1. Tritura las fresas y resérvalas.
2. Tamiza el azúcar y viértela en un bol con la leche y la mantequilla.
3.Bate la mezcla durante un minuto a baja velocidad. Y después cuatro minutos a más velocidad. Cuando esté homogénea, añade las fresas y bate dos minutos más.

Cómo acabar el bizcocho
1. Parte el bizcocho redondo por la mitad y colócalo en los laterales del bizcocho cuadrado para darle forma de corazón.
2. Vierte la buttercream de fresas y extiéndela con ayuda de una espátula.
3. Decora los bordes con virutas de colores para darle un toque más alegre.
4. Los más atrevidos pueden añadir un mensaje cariñoso en el centro del corazón usando chocolate fundido con ayuda de una manga pastelera.

-175 g de chocolate de cobertura
-180 g de azúcar
-150 g de mantequilla
- 75 g de harina
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura Royal
- Nata para decorar (yo usé 400 ml. con unas 3 cucharadas soperas de azúcar) ¡aunque el bizcocho sólo está buenísimo!
- Chocolate rallado para decorar.
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Laura Jiménez