Yemas de almendras
5 recetas de dulces para regalar

Ingredientes para 20 unidades:
3 yemas de huevo, 150 g de azúcar glas, 150 g de almendra molida.
Pon en un cuenco la almendra molida, el azúcar glas e incorpora las yemas, moviendo con un tenedor hasta que todos los ingredientes se integren perfectamente. Cuela azúcar glas sobre un plato para eliminar los grumos. Toma pequeñas porciones de pasta, forma bolitas y pásalas por el azúcar glas. Coloca las bolitas en cápsulas de papel y deja que se seque para que endurezca ligeramente. Guarda en nevera hasta el momento de regalar.
Junta las yemas en un bonito recipiente de cartón o cerámica para dar buen aspecto a tu regalo, envuelve con celofán y sorprende a tus amistades.