Ardor de estómago

por la Dra. Rosa María Ortega | 20/01/2009 13:07

 

Si padeces ardor de estómago conviene repartir lo alimentos en 4 o 5 comidas de menor volumen, masticar y comer despacio para triturar bien los alimentos (así serán más fáciles de digerir) y disminuir el consumo de grasa, empleando técnicas culinarias sencillas como la plancha, el hervido, el microondas o el vapor. Por otra parte, hay alimentos cuyo consumo conviene moderar porque se tardan en digerir, facilitan el retroceso del contenido del estómago al esófago o irritan las paredes del tubo digestivo. Entre estos alimentos se deben restringir (en mayor o menor medida, según la respuesta de cada persona) podemos destacar: chocolate, café, quesos, algunas frutas (cítricos y melón), ciertas hortalizas (tomate o pimiento), diversas especias (pimentón o mostaza), alimentos muy calientes o muy fríos, así como los productos ricos en fibra.

Además, puedes consultar nuestro artículo Ardores de estómago, a raya y aprender cómo aliviar las molestias típicas del embarazo.