Espaguetis a la carbonara

 
espaguetis carbonara

Tipo de plato: Cena

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 4  Edad (meses): 24

Ingredientes: 100 g de panceta o bacon en dados, 1 diente de ajo, 350 g de espaguetis, 2 huevos batidos, 80 g de parmesano, sal pimienta, perejil (facultativo)

Un plato perfecto para la cena después de un día cargado de actividades físicas. Incluso agotados, los niños se lo comerán muy bien. 

Cuece la pasta al dente en una olla con agua salada. Mientras, fríe la panceta o bacon y el ajo en un poco de aceite hasta que esté dorado. Deshecha el ajo y vierte el resto sobre los espaguetis escurridos. Retira la cazuela de fuego, añade los huevos batidos, la mitad del parmesano y mézclalo todo bien. Añade el resto del queso y vuelve a remover. Espolvorea con perejil y sirve en seguida.

Un truco: Si deseas espaguetis más jugosos, escurre bien el bacon para quitarle toda la grasa y agrega 80 ml de nata líquida. A este plato, le viene muy bien algo de pimienta pero ¡ojo! no gusta a todos los niños.

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