Cocido suave para niños

 
cocido suave

Tiempo de preparación: 60 minutos

Raciones: 4  Edad (meses): 24

Ingredientes: 300 g de garbanzos, 1 pechuga, 200 g de morcillo de ternera,  2 puerros, 2 patatas, 2 zanahorias, un trozo de calabazo, 1 punta de jamón, 1 puñado de fideos. 

Para controlar las grasas y los sabores fuertes, eliminamos de la receta los ingredientes más fuertes. Así, el niño probará diferentes carnes, verduras y legumbre en un punto de sabor suave y sabroso.

Pon los garbanzos en remojo con una pizca de sal la noche anterior. Procura que sean del año, serán más tiernos.

Al día siguiente, lávalos y colócalos en la olla exprés, junto con las verduras lavadas y troceadas y la carne. Cubre con bastante agua ligeramente salada y un chorrito de aceite. Cuenta unos 25 minutos desde que la válvula de la olla empieza a girar. Abre la olla, aparta las verduras y la carne y cuela el caldo. Ponlo al fuego, junto con los fideos. 

Mientras, coloca en una fuente las verduras, los garbanzos y la carne troceada. Si tu hijo es muy pequeño, sírvele sólo la sopa de fideos. Para los mayores, sirve la sopa y el resto del cocido en un mismo plato o por separado según sus preferencias. 

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