Ensalada de berros frescos

 
Ensalada de berros

Tipo de plato: Almuerzo

Tiempo de preparación: 20 minutos

Raciones: 3  Edad (meses): 12

Ingredientes: 2 tazas de berros frescos, 4 champiñones grandes, 2 tomates, aceite de oliva, sal y vinagre.

Lava muy bien los ingredientes para asegurarte de eliminar todos los restos que pudieran contener. Corta los champiñones en láminas muy finitas. Pica el tomate en juliana o gajos, como más te guste, y mézclalo con los berros bien escurridos. Añade los champiñones y aliña con una pizca de sal, un chorro de aceite de oliva y unas gotas de vinagre.

Un truco: Si quieres darle más sabor, prueba a añadir alcaparras y un toque de pimienta a la mezcla.

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