La moda de los dulces de diseño

Mucho más que ‘cupcakes’ y ‘cookies’

Los 'toppings' de pasta de azúcar, los 'cupackes' y las 'cookies' decoradas han sustituido a las tradicionales tartas de nata y chocolate que los niños soplaban en sus fiestas de cumpleaños. Una moda que no se limita solo al mundo culinario.

 
Cupcakes

Cupcakes. Aunque muchos afirman que se trata de magdalenas decoradas, en realidad surgen en Estados Unidos en el siglo XIX como tartas individuales que solían cocerse en tazones de barro (de ahí su nombre inglés: “cup”, taza, y “cake”, tarta). La receta de su base es la misma que la de cualquier bizcocho de mantequilla, huevos, azúcar y harina, aunque su fama haya propiciado que se hagan de zanahoria, manzana, pera... La originalidad de estos pastelitos está en los decorados de su parte superior, los toppings, que pueden ir desde sencillos glaseados con virutas de colores a complejos diseños modelados a mano con pasta de azúcar de diferentes tonos. Nos han gustado especialmente estos, con motivos marineros, que podrás comprar en Artedulce.

Cookies

Cookies. Nos familiarizamos con este vocablo gracias a Triki, el famoso Monstruo de las galletas de Barrio Sésamo y se popularizaron en España de la mano de una firma que comercializó galletas con trocitos de chocolate. Si quieres prepararlas en casa, te servirá la receta de las galletas de mantequilla. Podéis elegir moldes con cientos de forma para cortar la masa antes de hornearla y se decoran también con pasta de azúcar. En Las cookies de Marta tienen muchos diseños diferentes. ¿Qué os parecen estas caritas de monstruos?

Chuches

Una tarta de chuches. Los antiguos cucuruchos de gominolas que los niños regalaban a sus amigos en sus cumpleaños también han pasado a la historia. Ahora se llevan las tartas hechas a base de chuches, mucho más originales y vistosas. Distintas firmas las vende representando a sus personajes favoritos o construyendo el escudo de su equipo de fútbol. En Oomuombo son expertos en diseñar tartas de brochetas.

Bautizo

Para bodas, bautizos, comuniones... Las tartas de Alela cocina tartas, cupcakes y cookies especialmente diseñados para regalar a los invitados de acontecimientos sociales como baby showers, bautizos o primeras comuniones. Empaquetan cada producto en un cuidado envase de celofán y te los entregan en una cesta tan vistosa como esta preparada para el bautizo del pequeño Martín.

Libro

Practicad en casa. ¿Quieres convertir a tus pequeños en grandes cocineros? Practicad juntos en casa recetas de dulces, ensaladas o platos fáciles de elaborar. En nuestro Buscador de recetas encontrarás muchas. Y si lo vuestro son los postres, necesitarás moldes y una manga pastelera. Este kit de reportería de Cúpula incluye además un estupendo recetario.

 

Laura Jiménez




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